根據(jù)宣威市人民政府的安排部署，按照《宣威市肉及肉制品專項整治集中行動工作方案》的相關(guān)要求，宣威市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局與宣威火腿產(chǎn)業(yè)辦公室聯(lián)合組織開展了為期一周的突擊檢查工作。
      專項整治工作從宣威市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和宣威火腿產(chǎn)業(yè)辦公室抽調(diào)業(yè)務(wù)精干的工作人員組成3個工作組，由宣威市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局三個黨組成員分別擔(dān)任組長，分片區(qū)對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)和火腿月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式的突擊檢查，共檢查企業(yè)39家，按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求共抽取樣品23個，其中17個肉制品樣品，6個月餅樣品，已送相關(guān)法定檢驗機構(gòu)檢驗中。
      本次專項整治工作重點：一是對肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)和月餅生產(chǎn)加工企業(yè)使用的原料肉、輔料、添加物質(zhì)進(jìn)行專項檢查；二是重點排查使用冷庫的企業(yè)是否存在反季節(jié)腌制宣威火腿的情況；三是檢查是否存在濫用食品添加劑和使用用非食用物質(zhì)等違法行為。本次現(xiàn)場檢查中未發(fā)現(xiàn)采購和使用病死、來源不明或不合格肉為原料加工產(chǎn)品；冷庫使用正常，未發(fā)現(xiàn)反季節(jié)腌制宣威火腿的情況，未發(fā)現(xiàn)使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。
      下一步，宣威市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將嚴(yán)格實施《宣威市肉及肉制品專項整治集中行動工作方案》及《宣威市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于開展肉及肉制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項整治工作實施方案》的相關(guān)要求，繼續(xù)加強對內(nèi)制品及月餅取證企業(yè)的檢查，嚴(yán)厲查處和取締無證生產(chǎn)加工肉制品和食用動物油脂的“黑窩點”、“黑作坊”和“黑工廠”，進(jìn)一步加強橫向和縱向的溝通協(xié)調(diào)，特別是加強與公安、工商、畜牧等部門的協(xié)作，確保專項整治工作取得實效。