一是嚴把食品市場準入關(guān)，規(guī)范食品經(jīng)營主體。堅持先證后照，嚴格核發(fā)《食品流通許可證》，是食品經(jīng)營者取得食品流通許可的合法憑證，規(guī)定在核準的許可范圍內(nèi)開展食品經(jīng)營。切實杜絕“帶病”企業(yè)進入市場、超市，尤其對涉及高危、衛(wèi)生、環(huán)保等前置審批及國家限制發(fā)展行業(yè)，從嚴把關(guān)，確保食品經(jīng)營主體資格合法有效。做到流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶持證持照率達到100%。

 

　　二是開展對食品經(jīng)營主體履行法定責任義務(wù)的監(jiān)督檢查，規(guī)范食品經(jīng)營行為。重點檢查食品經(jīng)營者是否依法履行食品進貨查驗義務(wù)，是否留存、粘貼相關(guān)進貨票據(jù)，是否履行不合格（或過期變質(zhì)）食品退市下架義務(wù)。做到索證、索票及不合格食品下架率達到100%。

 

　　三是強化食品市場日常監(jiān)管，落實食品安全監(jiān)管目標責任制。依托網(wǎng)格化監(jiān)管平臺，將轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營主體及監(jiān)管目標和責任劃分到各網(wǎng)格化巡查片組，又由組細化到人，由各巡查組依照行日常巡查，認真做好巡查記錄，這是痕跡管理的依據(jù)，做到食品經(jīng)營戶市場巡查率達到100%。（會澤縣工商局　彭蓉）

 

　　四是強化案件查處工作，嚴厲打擊違法經(jīng)營活動。依法嚴厲打擊和查處無照經(jīng)營、銷售不符合食品安全標準、過期霉變食品、“三無”食品、制售假冒偽劣食品等違法行為。做到非法經(jīng)營食品案件查處率達到100%。（會澤縣工商局　彭蓉）