一是規(guī)范鮮肉經(jīng)營管理，加大對(duì)屠宰企業(yè)與生豬屠宰協(xié)會(huì)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和經(jīng)營病死豬肉非法交易活動(dòng)。二是加強(qiáng)對(duì)生豬產(chǎn)品從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通等消費(fèi)環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，凈化了豬肉市場環(huán)境。三是開展食品安全宣傳活動(dòng)，讓廣大消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)生豬定點(diǎn)屠宰的重要性和必要性，增強(qiáng)對(duì)“放心肉”及不合格豬肉產(chǎn)品的識(shí)別能力。四是針對(duì)城區(qū)學(xué)校食堂、酒店、餐館及企事業(yè)單位食堂采購的鮮豬肉進(jìn)行重點(diǎn)抽查，確保鮮肉100%來源于定點(diǎn)屠宰廠，100%持有檢疫合格證明。五是加大市場監(jiān)管力度，杜絕未經(jīng)檢疫的鮮豬肉進(jìn)入市場，保障廣大消費(fèi)者盡早吃上安全、放心豬肉。