會澤縣依托境內(nèi)豐富的冷水資源、良好的養(yǎng)殖基礎(chǔ)和成熟的技術(shù)優(yōu)勢，大力發(fā)展冷流水漁養(yǎng)殖。建成以上村鱘魚魚子醬加工出口基地為中心，輻射以禮河、鷓雞河、野牛河、迤北河4個虹鱒魚、鱘魚冷流水標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。虹鱒魚、鱘魚養(yǎng)殖面積達1310畝，產(chǎn)量10297噸，集約化流水養(yǎng)殖產(chǎn)值近4億元，“會澤虹鱒魚和鱘魚”占全省水產(chǎn)品市場的70%以上。