馬龍區(qū)構(gòu)建縣鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系和縣鄉(xiāng)企檢測監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，以創(chuàng)健全國食品安全城市和全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣為契機，緊盯“田間地頭”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，確保連續(xù)多年無重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。2016年成功創(chuàng)建為云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，申請參與國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動。

強化源頭監(jiān)管

開展農(nóng)業(yè)投入品專項整治、畜禽屠宰質(zhì)量安全等專項整治，強化對重點區(qū)域、重點品種、重點企業(yè)、重點時段的日常監(jiān)管。2016年累計出動執(zhí)法人員4042人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3277家次，查處問題143起，責令整改93起，罰款10起。完成農(nóng)藥標簽抽檢150余個，農(nóng)藥質(zhì)量抽檢13個。沒收假劣農(nóng)藥534.5盒（瓶、袋），計179.73公斤。抽檢質(zhì)量監(jiān)督樣品獸藥20個品種、飼料24個品種。從全縣26個規(guī)模養(yǎng)殖場沒收過期藥品、過期疫苗稀釋液、人用藥品21件，貨值5000余元。行政執(zhí)法查處案件12起，其中種植業(yè)8起、養(yǎng)殖業(yè)6起。

落實主體責任

縣域內(nèi)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、規(guī)模種養(yǎng)殖企業(yè)戶等均納入監(jiān)管目錄。企業(yè)主體責任落實，規(guī)章制度健全，生產(chǎn)經(jīng)營行為逐步規(guī)范。縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一制作發(fā)放《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》等管理制度100套489塊，生產(chǎn)記錄、經(jīng)營臺賬240套1660份。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有效證照、管理制度、質(zhì)量承諾書等懸掛或張貼于醒目位置，接受監(jiān)督；規(guī)范填寫生產(chǎn)經(jīng)營記錄臺賬，并按規(guī)定保薦。農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)督等部門加強質(zhì)量監(jiān)測，開展農(nóng)藥標簽抽檢、農(nóng)藥質(zhì)量抽檢、獸藥飼料質(zhì)量抽檢，嚴厲查處不合格產(chǎn)品。生產(chǎn)企業(yè)嚴格執(zhí)行禁限用農(nóng)（獸）藥、飼料和飼料添加劑等有關(guān)規(guī)定，農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加行為基本杜絕。

推行標準化生產(chǎn)

推行標準化生產(chǎn)，減少化肥、農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品使用。實施“到2020年化肥、農(nóng)藥使用量零增長行動”，推廣高效低毒低殘留農(nóng)藥，推動測土配方施肥、病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治、畜禽健康養(yǎng)殖等技術(shù)，全面治理農(nóng)業(yè)面源污染。2016年，全縣共推廣測土配方施肥43.712萬畝，水肥一體化技術(shù)2.1萬畝，適時揭膜技術(shù)13.612萬畝，回收殘膜848.71噸；完成綠肥翻壓還田8萬畝；推廣綠色防控技術(shù)14.2萬畝。申報認證無公害產(chǎn)品2個、有機產(chǎn)品4個。

加強檢測監(jiān)測

完成全國糧食產(chǎn)品（馬鈴薯）質(zhì)量安全專項抽樣監(jiān)測，省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測，省食品安全專項蔬菜、水果質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，共抽取馬鈴薯、蔬菜、水果樣品39個，檢測合格率100%?？h鄉(xiāng)檢測部門抽檢蔬菜水果樣品650個，檢測合格率99.7%。畜產(chǎn)品監(jiān)測檢測85個規(guī)模養(yǎng)殖場和1個屠宰場檢測豬、牛尿液305份，915份試劑條全部為陰性反應(yīng)， 未發(fā)現(xiàn)違法添加“瘦肉精”情況；抽檢雞肉15份、豬肉10份做獸藥殘留檢測，檢測結(jié)果全部合格。龍騰、博弘、恒成、歪蘋果4個企業(yè)完成產(chǎn)品自檢350個，做到了產(chǎn)品出廠必檢、批批必檢，把好產(chǎn)品出廠檢測關(guān)。同時，推廣應(yīng)用追溯平臺，龍騰、博弘等6家企業(yè)運用云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯。縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全股、執(zhí)法大隊等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作實行信息化管理。

加大宣傳培訓

多途徑整合舉辦培訓班，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)、安全生產(chǎn)知識、標準化無公害安全生產(chǎn)技術(shù)等的宣傳培訓。通過曲靖日報、馬龍要情、魅力馬龍（手機APP）、馬龍農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)等及時發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作動態(tài)、曝光違法違規(guī)行為，生產(chǎn)經(jīng)營主體責任意識、安全意識、誠信意識明顯增強，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)措施得到有效落實，消費者科學面對、安全消費意識逐步轉(zhuǎn)變。2016年，全縣共發(fā)放宣傳材料20414份，指導培訓3262人次，發(fā)布監(jiān)管工作動態(tài)信息等63條。

編后語：

舌尖上的安全是一張永遠答不完的考卷

超市里的新鮮活魚可能殘留著禁藥；餐桌上熱氣騰騰的美食可能藏著看不見、摸不著的風險……一面是穩(wěn)定向好的食品安全大數(shù)據(jù)，一面是老百姓沉甸甸的期待，一面是依然嚴峻復雜的食品安全問題，舌尖上的安全是一張永遠答不完的考卷。

守護舌尖上的安全，理應(yīng)對接老百姓的期待。不能讓百姓既當美食家又當化學家，不能讓監(jiān)管的大棒“高高舉起，輕輕落下”，監(jiān)管的步伐不能落后于食品造假手段的更新速度，食品安全率也不能僅僅停留在幾個數(shù)字上，而更應(yīng)當讓百姓心服口服。

食品安全是一條單行道，落實“四個最嚴”，只有一路向前。唯有構(gòu)建起食品安全社會共治格局，充分發(fā)揮市場機制和社會監(jiān)督作用，動員全社會力量參與食品安全治理，才能推動食品安全形勢持續(xù)改善，不斷提高人民群眾滿意度和獲得感。