該管理辦法在《曲靖中心城區(qū)餐廚廢棄物收集運輸處置管理實施辦法》（曲靖市人民政府公告第88號）基礎(chǔ)上結(jié)合中心城市實際，進行重新修訂。
   
第一條　為加強中心城市廚余垃圾管理，保障人民群眾身體健康，維護城市市容環(huán)境衛(wèi)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《城市生活垃圾管理辦法》《云南省曲靖城市管理條例》等規(guī)定，結(jié)合實際，制定本辦法。
第二條　本辦法適用于曲靖中心城市規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)（麒麟?yún)^(qū)、沾益區(qū)、馬龍區(qū)、曲靖經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)城市建成區(qū)和因城市建設(shè)、發(fā)展需要應(yīng)規(guī)劃控制的區(qū)域，以下簡稱“中心城市”）的廚余垃圾收集、運輸、處置及管理工作。
第三條　本辦法所稱廚余垃圾，是指餐飲企業(yè)，公共機構(gòu)食堂在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘渣、食品加工廢料和廢棄食用油脂；農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場產(chǎn)生的廢棄蔬菜、瓜果、腐肉、肉碎骨、蛋殼、畜禽產(chǎn)品內(nèi)臟等；居民家庭日常生活過程中產(chǎn)生的菜幫、菜葉、瓜果皮殼、剩菜剩飯、廢棄食物等易腐垃圾。
第四條　城市綜合管理部門是廚余垃圾管理的行政主管部門。市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、發(fā)展改革、生態(tài)環(huán)境、財政、衛(wèi)健委等部門按照各自職責，協(xié)同實施本辦法。
第五條  區(qū)人民政府、曲靖經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會應(yīng)當建立健全食用油和食品市場監(jiān)管制度和體系，防止以廚余垃圾為原料生產(chǎn)加工的產(chǎn)品進入餐飲消費和食品流通市場。
市場監(jiān)管部門負責食品安全監(jiān)督管理和依法查處以廚余垃圾為原料進行食品生產(chǎn)加工及無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門依法查處無證生產(chǎn)動物源性飼料產(chǎn)品以及使用未經(jīng)無害化處理的廚余垃圾飼養(yǎng)畜禽的違法行為。
發(fā)展改革部門負責按規(guī)定申請中央預(yù)算內(nèi)投資支持廚余垃圾收轉(zhuǎn)運及處理設(shè)施建設(shè)，積極爭取國家垃圾分類建設(shè)資金。
第六條　廚余垃圾管理堅持減量化、資源化、無害化的原則，實行統(tǒng)一收集運輸、集中定點處置制度。
第七條  倡導通過凈菜上市、改進食品加工工藝、合理用膳等方式減少廚余垃圾的產(chǎn)生。
鼓勵和支持廚余垃圾處置技術(shù)開發(fā)、利用。
第八條　餐飲行業(yè)協(xié)會應(yīng)當發(fā)揮行業(yè)自律作用，參與制定有關(guān)標準，規(guī)范行業(yè)行為，推廣減少廚余垃圾的新技術(shù)、新方法，將廚余垃圾的管理工作納入餐飲企業(yè)等級評定范圍。
第九條　從事廚余垃圾收集運輸、處置活動的單位，應(yīng)當購置專類設(shè)備，實施分類收集和處置，并與屬地城市綜合管理部門簽訂經(jīng)營協(xié)議。
第十條　廚余垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當建立產(chǎn)生臺賬，真實、完整記錄廚余垃圾產(chǎn)生數(shù)量、去向等情況。
廚余垃圾收集運輸單位應(yīng)當建立收集運輸臺賬，真實、完整記錄收集運輸?shù)膹N余垃圾來源、數(shù)量、去向等情況。
廚余垃圾處置單位應(yīng)當建立處置臺賬，真實、完整記錄廚余垃圾來源、數(shù)量、處置方法、產(chǎn)品流向、運行數(shù)據(jù)等情況。
屬地城市綜合管理部門應(yīng)當定期對廚余垃圾產(chǎn)生單位、收集運輸單位、處置單位建立臺賬情況進行監(jiān)督檢查。
第十一條  廚余垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當遵守以下規(guī)定：
（一）廚余垃圾應(yīng)當單獨收集、存放，禁止與一次性餐飲具、酒水飲料容器、塑料臺布等其他固體生活垃圾相混合；
（二）設(shè)置符合標準的廚余垃圾收集容器，不得裸露存放廚余垃圾并保持收集容器及周邊環(huán)境的干凈整潔；收集容器應(yīng)當保持完好和密閉，并標明廚余垃圾收集容器字樣；
（三）按照環(huán)境保護的要求設(shè)置油水分離器或者油水隔離池等污染防治設(shè)施，并保持其正常使用；
（四）及時將廚余垃圾交由廚余垃圾收集運輸單位收運，做到日產(chǎn)日清；
（五）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。
第十二條　廚余垃圾收集運輸單位應(yīng)當遵守以下規(guī)定：
（一）每日至少到廚余垃圾產(chǎn)生單位收運一次廚余垃圾；
（二）配備符合標準的專用運輸車輛及有關(guān)轉(zhuǎn)運設(shè)施，并保持其完好和整潔；
（三）實行完全密閉化運輸，在運輸過程中不得滴漏、撒落，轉(zhuǎn)運期間不得裸露存放；
（四）將收集的廚余垃圾及時運送至廚余垃圾處置單位進行處置；
（五）制定廚余垃圾收集運輸應(yīng)急預(yù)案，并報屬地城市綜合管理部門備案；
（六）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。
第十三條　廚余垃圾處置單位應(yīng)當遵守以下規(guī)定：
（一）按照要求配備處置設(shè)備、設(shè)施，保證設(shè)備、設(shè)施運行良好，正常檢修需要暫停處置設(shè)施運行的，應(yīng)當提前30日報告屬地城市綜合管理部門；
（二）廚余垃圾嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定和技術(shù)標準實行集中處置，對不能進行資源化利用的廚余垃圾應(yīng)當進行無害化處理；
（三）在處置過程中嚴格遵守環(huán)境保護和處置的有關(guān)規(guī)定，采取有效地污染防治措施，并達到國家規(guī)定的排放標準；
（四）制定廚余垃圾處置應(yīng)急預(yù)案，并報屬地城市綜合管理部門備案；
（五）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。
第十四條　在廚余垃圾產(chǎn)生、收集運輸、處置過程中，禁止下列行為：
（一）將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或銷售；
（二）將廚余垃圾排入雨水、污水排水管道等公共設(shè)施和河道等天然水體；
（三）使用未經(jīng)資源化處理的廚余垃圾直接飼養(yǎng)畜禽；
（四）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。
第十五條　廚余垃圾收集運輸、處置單位需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當提前6個月向?qū)俚爻鞘芯C合管理部門報告，經(jīng)同意后方可停業(yè)或歇業(yè)，因不可抗力無法繼續(xù)經(jīng)營的情況除外。
第十六條  屬地城市綜合管理部門應(yīng)當通過書面檢查、實地抽查、現(xiàn)場核定等方式，加強對廚余垃圾產(chǎn)生、收集運輸、處置活動的監(jiān)督檢查和管理，并建立相應(yīng)的監(jiān)督檢查管理記錄。
    　市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、發(fā)展改革、生態(tài)環(huán)境等部門應(yīng)當按照各自職責，加強對廚余垃圾收集運輸、處置等有關(guān)工作的監(jiān)督檢查。
城市綜合管理部門與市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境部門之間應(yīng)當建立執(zhí)法信息共享機制，在行政執(zhí)法過程中涉及多個行政機關(guān)時可實施聯(lián)合執(zhí)法。
第十七條  城市綜合管理部門應(yīng)當會同有關(guān)行政主管部門定期向社會公布下列信息：
（一）廚余垃圾產(chǎn)生的種類和數(shù)量；
（二）廚余垃圾無害化處理情況；
（三）廢棄食用油脂資源化利用情況；
（四）廚余垃圾產(chǎn)生單位、收集運輸單位、處置單位違法情況；
（五）廚余垃圾管理應(yīng)當公開的其他信息。
第十八條　任何單位和個人都有權(quán)對違反本辦法的行為進行投訴和舉報。
城市綜合管理、市場監(jiān)管、生態(tài)環(huán)境部門應(yīng)當建立投訴舉報制度，接受公眾對廚余垃圾產(chǎn)生、收集運輸、處置違法活動的投訴和舉報，并為投訴人或舉報人保密。受理投訴或舉報后，責任部門應(yīng)當及時到現(xiàn)場調(diào)查處理，并在受理投訴或舉報之日起15個工作日內(nèi)將處理結(jié)果告知投訴人或舉報人。
第十九條　城市綜合管理部門應(yīng)當會同有關(guān)行政主管部門制定廚余垃圾收集運輸、處置應(yīng)急預(yù)案，建立廚余垃圾應(yīng)急處置系統(tǒng)，確保緊急或者特殊情況下廚余垃圾正常收集運輸和處置。
第二十條  違反本辦法規(guī)定的，由城市管理、生態(tài)環(huán)境等行政主管部門在各自的職責范圍內(nèi)依照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定予以處罰。
第二十一條  廚余垃圾行政管理部門及其工作人員不依法履行行政監(jiān)督管理職責和出現(xiàn)濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊等行為的，由上級行政主管部門責令改正，并對其主管人員及直接責任人員依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十二條  本辦法自XX年XX月XX日起施行，有效期5年。原2015年10月9日公布的《曲靖中心城區(qū)餐廚廢棄物收集運輸處置管理實施辦法》（曲靖市人民政府公告第88號）同時廢止。
第二十三條 其他縣（市）可參照本辦法執(zhí)行。