春節(jié)將至，生活必需品消費旺季如期而至，產(chǎn)品的價格也是深受全區(qū)市民關注。當前疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展形勢仍然復雜嚴峻，“外防輸入、內(nèi)防反彈”壓力進一步加大，疫情防控措施進一步強化，人員、物資流動受到一定影響，市場保供面臨潛在不確定性和風險。  
  經(jīng)市場調(diào)研，當前一些重要商品的市場價格：
  1.調(diào)味品市場價格。我區(qū)食鹽平均零售價格為2.5元/千克，食糖平均零售價格為9.5元/千克。預計春節(jié)前后價格將穩(wěn)定運行，不會出現(xiàn)大的波動。
  2.禽蛋市場價格。我區(qū)白條雞平均零售價格為25.73元/千克，白條鴨平均零售價格為26元/千克，雞蛋平均零售價格為12.70元/千克。隨著元旦假期的過去白條雞節(jié)日需求逐漸降溫，需求端對白條雞價的支撐開始淡化，價格略微下跌。受玉米大豆等飼料成本的上漲影響，蛋雞養(yǎng)殖成本增加，預計春節(jié)前后禽蛋價格將小幅上漲。
  3.糧油市場價格。我區(qū)糧食平均零售價格為6.2元/千克。其中面粉平均零售價格為5.9元/千克，大米平均零售價格為6.49元/千克，桶裝食用油平均零售價格為19.06元/升。預計春節(jié)前食用油市場需求升溫，價格將會季節(jié)性上漲，后期糧油價格將持續(xù)上揚。
  4.水產(chǎn)品市場價格。我區(qū)水產(chǎn)品平均零售價格為29.94元/千克。其中鯉魚平均零售價格為19.9元/千克，花鰱魚平均零售價格為19.78元/千克，草魚平均零售價格為19.1元/千克，鯽魚平均零售價格為20.67元/千克，冰鮮蝦91.6元/千克?？傮w上水產(chǎn)品價格略微上漲，由于各地普遍降溫，影響水產(chǎn)品的運輸，導致市場上水產(chǎn)品供應縮緊，價格略微上漲。預計春節(jié)前水產(chǎn)品的平均零售價格將小幅上漲，立春以后天氣逐漸升溫，價格或可出現(xiàn)回落。
  5.水果市場價格。我區(qū)水果平均零售價格為10.27元/千克。其中蘋果平均零售價格為6.99元/千克，香蕉平均零售價格為5.9元/千克，葡萄平均零售價格為18.9元/千克，柑橘平均零售價格為5.9元/千克，梨平均零售價格為7.9元/千克，西瓜平均零售價格為6.9元/千克，菠蘿平均零售價格為4.9元/千克，桃平均零售價格為13.9元/千克，荔枝平均零售價格為12.9元/千克，哈密瓜平均零售價格為8.9元/千克，櫻桃平均零售價格為19.9元/千克。預計春節(jié)前水果的平均零售價格將因采購需求增加穩(wěn)中有漲。
  6.蔬菜市場價格。我區(qū)蔬菜平均零售價格為7.90元/千克。其中瓜菜類平均零售價格為7.03元/千克，豆類平均零售價格為5.9元/千克，茄果類平均零售價格為9.91元/千克，蔥蒜類平均零售價格為9.69元/千克，甘藍類平均零售價格為7.9元/千克，葉菜類平均零售價格為6.61元/千克，根莖類平均零售價格為7.35元/千克。寒潮的到來直接影響葉菜類的產(chǎn)量，同時提高了采摘、運輸?shù)某杀荆瑢е率卟藘r格上漲。預計春節(jié)前蔬菜價格將繼續(xù)上漲。整體上春節(jié)前通脹預期升溫，大部分生活必需品價格將上漲。
  近期由于受到豬瘟疫情影響，短期存欄恢復進度低于預期，生豬市場供應偏緊將對豬價形成一定提振，同時玉米（1月8日報價3.43元/公斤）、小麥（1月8日報價3.03元/公斤）等價格上升導致生豬養(yǎng)殖成本增加，也限制了豬價下跌空間。據(jù)市場調(diào)研，當前豬瘦肉平均零售價格57.3元/公斤，豬肥肉平均零售價格43.6元/公斤，鮮豬肉批發(fā)價45元/公斤，毛豬批發(fā)價35.25元/公斤，相比2020年12月中旬出現(xiàn)小幅上漲。隨著豬肉需求旺季到來，春節(jié)前生豬價格或將持續(xù)上漲。由于海外疫情形勢嚴峻，海關對進口豬肉的檢驗趨嚴，導致清關時間大幅增加，今年進口豬肉占到國內(nèi)豬肉總供應的近 10%，所以進口豬肉階段性供應減少也推動了豬價上漲。但由于高價豬肉對消費的抑制作用開始顯現(xiàn)，加之中央儲備凍肉可能將再次投放市場，省、市商務部門已下達春節(jié)期間《關于投放省級豬肉儲備的通知》，一定程度會限制豬價上漲空間。因此，春節(jié)前豬價高位振蕩概率較大。預計春節(jié)后豬價小幅緩跌概率大。
綜合來看，當前市場保供穩(wěn)價主要存在以下困難：一是疫情“陰霾”揮之不去，并有卷土重來的風險。2021開年以來，河北、遼寧等多地新冠肺炎疫情形勢不容樂觀，尤其河北地區(qū)確診人數(shù)更是多達幾百例。國外病毒變異的新聞時有，更加劇了市場的不穩(wěn)定性。產(chǎn)品生產(chǎn)、供應，物流、快遞等因疫情受到影響，市場供給多樣性減少，更傾向于依賴本地貨源，外地產(chǎn)品貨源供給受阻。二是冬季惡劣天氣環(huán)境的影響。臨近春節(jié)，天氣氣候變化快，容易出現(xiàn)霜凍，同時交通進行管制，運輸時間長，影響蔬菜，水果等商品質量，經(jīng)營者收入虧損，從而導致各類生活必需品價格較之前有小幅增長。三是生豬存欄量同比減少，產(chǎn)能總體下滑明顯。2020年以來，因豬瘟、疫情等影響，全區(qū)生豬產(chǎn)能下滑明顯，后期市場供應將進一步趨緊，生豬和豬肉市場供應將面臨考驗。近幾年，水環(huán)境保護和綜合治理要求不斷提高，農(nóng)村散戶養(yǎng)殖量持續(xù)縮減，散戶生豬存欄量與去年同期相比下降，農(nóng)村豬肉自給率大大下降，豬肉市場走勢受到?jīng)_擊。
  面對一系列風險和不確定性因素，為滿足市場需求，做好春節(jié)期間市場供應，應該做好以下工作：
  （一）要充分發(fā)揮輿論宣傳作用，加強與新聞媒體溝通協(xié)調(diào)，及時發(fā)布各種商品供求信息，正確引導市場預期；要適時啟動應急預案，采取針對性措施，確保生活必需品不脫銷、不斷檔，全力以赴做好疫情防控常態(tài)化條件下市場供應工作，確保春節(jié)前后市場商品豐富、供應充足、運行平穩(wěn)，滿足廣大人民群眾的節(jié)日消費需求。
  （二）要根據(jù)節(jié)日市場特點及疫情形勢變化可能對生活必需品市場造成的影響，提前制訂保障供應工作預案，建立部門間工作協(xié)調(diào)機制，細化措施，及時進行推演，提高針對性和可操作性。一是指導商貿(mào)流通企業(yè)根據(jù)不同消費群體的個性化需求，增加庫存數(shù)量，豐富商品種類。二是做好運銷大戶與生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)銷對接，重點確保糧、油、肉、蛋、菜、奶等主要生活必需品的供應充足。三是加強豬肉儲備和應急調(diào)運中心（庫、點）管理，全面掌握真實庫存情況，保證緊急情況下調(diào)得動、用得上；積極協(xié)調(diào)有關部門在節(jié)日期間投放地方豬肉儲備。
  （三）積極組織貨源，保障節(jié)日需求。為滿足全區(qū)節(jié)前的市場需求，督促全區(qū)商貿(mào)流通企業(yè)組織適銷對路產(chǎn)品，豐富節(jié)日市場。目前我區(qū)生活必需品市場供應充足、品種齊全。加強同市場監(jiān)督管理局、交通運輸局協(xié)調(diào)溝通，針對春節(jié)前市場蔬菜、水果、速凍食品以及各種肉類產(chǎn)品需求增加的情況，督促相關蔬菜批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超組織蔬菜、水果的供應，保證貨源優(yōu)質、安全和穩(wěn)定供應，確保不缺供、不短供、不斷供。
 （四）做好蔬菜水果動態(tài)儲備，應對特殊天氣。應對春節(jié)期間的特殊天氣，制定應急預案，一旦發(fā)生低溫、雨雪、冰凍等災害性天氣，隨時做好應對工作。蔬菜批發(fā)市場應積極儲備蔬菜水果以及肉類，隨時可以應對節(jié)日期間發(fā)生極端異常天氣時的應急補給供應，同時確保蔬菜水果以及肉類產(chǎn)品儲備量的數(shù)量和質量。
（五）切實加強節(jié)日市場監(jiān)測。春節(jié)前期我局將對生活必需品市場供應情況，重點商貿(mào)流通企業(yè)運營情況、外進蔬菜調(diào)撥數(shù)量、批發(fā)市場運行、零售網(wǎng)點的供應情況等實行日監(jiān)測制度，及時掌握市場動態(tài)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。同時密切關注天氣變化，對可能出現(xiàn)的極端天氣情況進行預判，隨時做好應對極端天氣條件下蔬菜市場供應的準備。
 （六）充分發(fā)揮重點商貿(mào)流通企業(yè)渠道，組織企業(yè)拓寬糧、油、肉、蛋、菜等生活必需品貨源渠道，指導企業(yè)加強產(chǎn)銷銜接，重點增加蔬菜、方便面的供應量，擴大庫存量，保證市場供應，穩(wěn)定價格。發(fā)揮政府儲備的“穩(wěn)定器”作用。加強肉類和蔬菜等政府儲備生活必需品管理，準確及時掌握在庫情況。必要時投放政府儲備，滿足市場供應，保障人民群眾生活需求。
 （七）發(fā)揮好大型商貿(mào)骨干企業(yè)市場保供示范帶頭作用，全面組織動員中小商貿(mào)流通和居民生活服務企業(yè)，在做好疫情防控的前提下，通過臨時頂崗、合理排班、動態(tài)調(diào)崗等靈活措施，統(tǒng)籌安排人員上崗，持續(xù)提供購物、餐飲、衛(wèi)生保潔等基本生活服務。指導商超等流通企業(yè)增加補貨頻次，增加蔬菜特別是土豆、白菜等耐儲蔬菜，以及糧油、肉類、方便面、瓶裝水、口罩等重要生活必需品的市場供應。
 （八）加強疫情防控。強化冷鏈物流防疫，嚴格運輸裝備消毒。加大進口冷鏈食品各個環(huán)節(jié)的精準監(jiān)管力度，每批必檢，每件必檢，每環(huán)節(jié)必檢，涉疫產(chǎn)品、環(huán)境、接觸人員必檢，確保進口冷鏈食品全流程、全批次、全鏈條防控監(jiān)管無死角。”將嚴防不明來源的進口冷凍肉制品、水產(chǎn)品禁止流入市場。同時，對市場環(huán)境每日進行清潔通風消毒，做好冷鏈物流企業(yè)車輛清潔消毒，強化進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品安全監(jiān)管全覆蓋。全力做好冷鏈貨物車輛等運輸裝備消毒工作。要求從事冷鏈物流運輸?shù)膸杰囕v，在每次重新裝載貨物前均要對廂體內(nèi)外部進行重新消毒。