多年來，陸良縣馬街鎮(zhèn)依托資源優(yōu)勢，大力發(fā)展食用菌種植，目前已經(jīng)形成材料供給、菌包培育、種植銷售為一體的規(guī)模產(chǎn)業(yè)，每年可為群眾創(chuàng)收3億元。

在馬街鎮(zhèn)云南名泉西菌業(yè)有限公司種植大棚內(nèi)，成排的架子上整齊擺放著菌棒，密密麻麻的香菇破膜而出，惹人憐愛。工人們穿梭在菌架之間，小心翼翼地采摘著鮮嫩的香菇。據(jù)云南名泉西菌有限公司總經(jīng)理皇甫典介紹，該公司種植了23萬個菌棒，每個菌棒最少能產(chǎn)1公斤香菇，高峰期每天可采摘5噸多，主要通過昆明發(fā)往全國各地，平均價格在十元左右，一年能有200萬元的產(chǎn)值。

據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，香菇屬于腐生性真菌，所需的營養(yǎng)成分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質(zhì)素的分解，種植過程中不能受到其他菌類的污染，因此種植過程中不使用化肥農(nóng)藥，澆灌的水也多用山泉水或深井水。

皇甫典從事香菇種植已經(jīng)有10多年時間，從原料的選取、木屑的配比、菌棒的培育、種植管理等各環(huán)節(jié)基本形成了流水作業(yè)，目前他家的產(chǎn)品已經(jīng)取得綠色食品和有機(jī)食品雙認(rèn)證。他家也從起初的家庭經(jīng)營發(fā)展為企業(yè)運(yùn)營，并與周邊合作社、群眾建立合作模式。馬街前所村村民張成林跟隨該公司種植香菇已經(jīng)有幾年時間，近期，他正在著手?jǐn)U建大棚，準(zhǔn)備再增加9萬棒。“我現(xiàn)在種植的菌棒有15萬個，一年能剩下30萬元左右，打算再多種點，主要是公司給我們提供菌棒、技術(shù)，還與我們簽訂保底協(xié)議，價格好我們可以自己銷售，價格不好我們就按照保底價賣給公司，我們的風(fēng)險小些。”張成林說。

企業(yè)與農(nóng)戶建立了利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，消除了群眾種植中的后顧之憂，這種合作種植模式在當(dāng)?shù)氐玫酱蠓秶茝V?；矢Φ湔f：“通過我們推廣種植的農(nóng)戶有140余戶，銷售的菌棒有25萬棒，帶動的產(chǎn)值有2000多萬。”

馬街鎮(zhèn)過去以蠶桑、豆類為主要種植作物，為菌類種植提供了大量的原材料，是陸良縣種植食用菌最早的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，隨著食用菌種植的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?，馬街鎮(zhèn)已經(jīng)形成從制種、粉糠、裝袋、蒸袋、接種、種植、銷售等分工協(xié)作的全產(chǎn)業(yè)鏈，成為陸良最集中的食用菌生產(chǎn)加工基地。劉橋剛是馬街鎮(zhèn)泉豐村食用菌種植大戶，目前他不單自己種植食用菌，還專門從事原料配比、菌棒加工。劉橋剛說：“我們把本地大量的玉米芯、蠶豆殼收集起來粉碎，每年發(fā)往全國各地大約有2萬噸，其次我們每年加工的菌棒有200萬棒，自己種植的60萬棒，給人家代加工的有140萬棒。”

據(jù)了解，目前馬街鎮(zhèn)有食用菌專業(yè)合作社5個，省級龍頭企業(yè)2家，2個村委會被評為市級一村一品專業(yè)村，栽培的品種有平菇、香菇、金針菇、雙孢菇、茶樹菇等近10個品種，其中6個品種取得綠色食品認(rèn)證，整個食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的從業(yè)人員達(dá)3萬余人，與蠶桑、蔬菜、生豬共為馬街鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。馬街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心主任楊成萬介紹道：“馬街鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)從90年代發(fā)展以來，從過去的小散弱的產(chǎn)業(yè)狀況，到現(xiàn)在已經(jīng)形成了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的路子，每年食用菌種植面積130多萬平方，產(chǎn)量6.3萬余噸，每年可實現(xiàn)產(chǎn)值3億余元。”