由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、云南省商務(wù)廳、昆明市人民政府支持的以“天養(yǎng)食材·滇味飄香”為主題的第一屆云南國(guó)際餐飲美食暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“餐博會(huì)”）10月13—15日，在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心隆重舉辦。曲靖市商務(wù)局精心籌備、精心設(shè)計(jì)、精心布展，積極動(dòng)員組織曲靖餐飲相關(guān)企業(yè)參展，工作成效明顯，充分體現(xiàn)了曲靖優(yōu)良的美食文化。

高度重視精心準(zhǔn)備，參展工作得到充分肯定。按照《云南省商務(wù)廳關(guān)于組織企業(yè)參加云南國(guó)際餐飲美食暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的通知》要求，市商務(wù)局高度重視，局主要領(lǐng)導(dǎo)第一時(shí)間帶領(lǐng)相關(guān)分管領(lǐng)導(dǎo)和科室進(jìn)行研究謀劃，加強(qiáng)向省商務(wù)廳涉及的4個(gè)處室進(jìn)行匯報(bào)溝通，充分了解展位位置、面積和布展要求，根據(jù)不同主題及時(shí)與各縣（市、區(qū)）商務(wù)部門(mén)和有關(guān)企業(yè)進(jìn)行溝通，全面掌握企業(yè)意愿和訴求，在做實(shí)參展各項(xiàng)基礎(chǔ)工作的前提下制定形成參展工作細(xì)化方案，指導(dǎo)參展工作有序有效組織開(kāi)展。此次展會(huì)曲靖共組織48戶企業(yè)200多款各色食材、預(yù)制食品參與展示展銷，參展領(lǐng)域涉及餐飲美食、食材、預(yù)制菜、調(diào)味品、食品包裝、冷鏈物流等多個(gè)板塊，充分體現(xiàn)了曲靖美食“品種多、質(zhì)量精、吸引人”的特點(diǎn)。展會(huì)期間，省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)浩一山親臨曲靖展區(qū)指導(dǎo)，與展區(qū)企業(yè)負(fù)責(zé)人親切交談，詳細(xì)了解參展產(chǎn)品種類、品牌特色以及生產(chǎn)、銷售等情況，對(duì)曲靖參展組織工作給予了充分認(rèn)可和高度肯定。

用心展現(xiàn)曲靖特色，有力提升曲靖美食影響力。本屆餐博會(huì)共設(shè)置餐飲美食館（7號(hào)館）、餐飲食材館（8號(hào)館）、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)館（9號(hào)館），在餐飲美食館曲靖市商務(wù)局精心組織搭建曲靖主題形象館，以“游在云南，吃在曲靖”的金字招牌為展示重點(diǎn)，突出各縣（市、區(qū)）特色餐飲文化和美食食材，融入“中國(guó)投資熱點(diǎn)城市”“清涼曲靖、避暑天堂”等營(yíng)商環(huán)境和文旅休閑元素。同時(shí)，精心組織“老浦家”、“志暉園”傳統(tǒng)優(yōu)秀企業(yè)在主題形象館中陳列展品，精選宣威火腿、沾益辣子雞、小粑粑、馬龍?zhí)O果、師宗七彩米線、羅平蜂蜜菜籽油、小黃姜、富源核桃油、會(huì)澤鱘魚(yú)子醬在實(shí)物展示區(qū)陳列展示，用力擦亮曲靖美食品品牌形象。整個(gè)展廳采用豐富的圖文、視頻、實(shí)物，將曲靖的餐飲文化底蘊(yùn)、高端食品基地、餐飲美食產(chǎn)品一一展現(xiàn)，滿滿的誘人食品、撲鼻的美味美食，讓曲靖主題形象館成為本屆餐博會(huì)的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，凝聚了大量人氣，展館內(nèi)終日人頭攢動(dòng)、氣氛熱烈，吸引參觀市民和往來(lái)客商駐足品嘗和洽談，有力擴(kuò)大了曲靖餐飲美食的吸引力和影響力。

助力企業(yè)交易洽談，參展參會(huì)成效顯著。本屆餐博會(huì)吸引了餐飲行業(yè)的生產(chǎn)商、供應(yīng)商、渠道商、進(jìn)口商、經(jīng)銷商、貿(mào)易商、零售商、商超、連鎖加盟、金融等專業(yè)人士到場(chǎng)參觀，曲靖充分抓住此次餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)和從業(yè)人員參展參會(huì)機(jī)會(huì)，全面展示曲靖?jìng)鹘y(tǒng)美食和最新餐飲品牌，有力宣傳推廣了曲靖名特優(yōu)美食品牌，促進(jìn)產(chǎn)銷存對(duì)接和科技創(chuàng)新，助力曲靖市餐飲美食、預(yù)制菜、調(diào)味品、食品包裝、冷鏈物流的高質(zhì)量發(fā)展，讓廣大群眾“看得舒心、買(mǎi)得安心、吃得放心”。展會(huì)期間，曲靖參展企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)銷售產(chǎn)品收入近30萬(wàn)元，簽約銷售金額313萬(wàn)元，達(dá)成意向合作客戶1631人，為曲靖餐飲美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

今年以來(lái)，在市委市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和省商務(wù)廳的大力支持下，曲靖餐飲行業(yè)加快發(fā)展，1—9月限額以上餐飲業(yè)同比增長(zhǎng)32.5%，增速排名全省第3位，滇中五市第1位。為推進(jìn)曲靖餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，下一步，市商務(wù)局將著重開(kāi)展四個(gè)方面的工作：

一是充分用好“餐博會(huì)”產(chǎn)生的宣傳效應(yīng)。立足“游在云南，吃在曲靖”“七彩云南、好在曲靖”等金字招牌，通過(guò)加大地方飲食文化挖掘、加大傳統(tǒng)美食產(chǎn)品創(chuàng)新、加大地方特色餐飲宣傳、加大餐飲“老字號(hào)”主體培育、加大“預(yù)制菜”開(kāi)發(fā)支持等，推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)，助力曲靖餐飲美食和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

二是聚焦餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)招商。全面貫徹落實(shí)“大招商”工作機(jī)制，充分利用曲靖連續(xù)兩屆榮獲“中國(guó)投資熱點(diǎn)城市”影響力，用好曲靖高端食材、地標(biāo)產(chǎn)品等食材優(yōu)勢(shì)，聚焦全球餐飲業(yè)龍頭企業(yè)、連鎖品牌企業(yè)、“老字號(hào)”企業(yè)等，重點(diǎn)做好餐飲業(yè)招商項(xiàng)目謀劃包裝，積極做好招商推介，跟蹤服務(wù)，力爭(zhēng)更多知名餐飲及關(guān)聯(lián)企業(yè)投資曲靖。

三是進(jìn)一步提升餐飲業(yè)發(fā)展水平。圍繞穩(wěn)存量、擴(kuò)增量，加大對(duì)餐飲業(yè)市場(chǎng)主體培育力度，進(jìn)一步建立完善餐飲重點(diǎn)企業(yè)培育庫(kù)和涉餐領(lǐng)域培育競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的商貿(mào)企業(yè)，積極推動(dòng)一批優(yōu)質(zhì)餐飲及周邊企業(yè)及時(shí)升限納統(tǒng)。同時(shí)，創(chuàng)新納統(tǒng)方法，加大對(duì)餐飲美食類電子商務(wù)企業(yè)的培育力度，力爭(zhēng)電商企業(yè)線上培育取得新突破。

四是充分總結(jié)經(jīng)驗(yàn)籌備好下屆展會(huì)。認(rèn)真總結(jié)參加本屆餐博會(huì)的工作經(jīng)驗(yàn)和不足，充分借鑒和學(xué)習(xí)其他州（市）參展工作的先進(jìn)做法，主動(dòng)探索做好下屆餐博會(huì)組織參展的新思路、新舉措，提前謀劃，加強(qiáng)統(tǒng)籌，周密組織，不斷提高下屆展會(huì)參展參會(huì)工作的質(zhì)量水平，更好展示曲靖經(jīng)濟(jì)社會(huì)和餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績(jī)。