羊肚菌屬于低溫高濕性真菌，味道好、香味濃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有和胃消食，理氣化痰的功效，是一種珍稀名貴的食藥兼用菌，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，羊肚菌種植不斷推廣。

 

 

在富源縣墨紅鎮(zhèn)補(bǔ)木村委會(huì)大補(bǔ)木村的羊肚菌種植大棚里，一朵朵黑色的小傘屹立在大棚內(nèi)，工人們來(lái)回穿梭在各個(gè)大棚之間，不一會(huì)就采收了四五筐新鮮的羊肚菌，基地旁工人們分揀、打包、晾曬……各個(gè)環(huán)節(jié)井然有序。

補(bǔ)木村委會(huì)，煤炭資源豐富，有多個(gè)煤炭企業(yè)，農(nóng)民收入主要以二、三產(chǎn)業(yè)為主。隨著煤炭企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，大部分煤礦被關(guān)停，當(dāng)?shù)厝罕姷慕?jīng)濟(jì)收入受到了影響，在村黨總支的帶領(lǐng)下，該村開(kāi)始發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

 

 

“我們通過(guò)外出考察了解，結(jié)合本地氣候、土壤、勞動(dòng)力等實(shí)際情況，2020年，在大補(bǔ)木村發(fā)展羊肚菌種植，經(jīng)過(guò)三年探索研究，我們的羊肚菌種植技術(shù)也日趨成熟，我們下一步將發(fā)動(dòng)更多老百姓加入種植羊肚菌，幫助他們?cè)鍪罩赂?rdquo;。補(bǔ)木億農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人李圓星介紹。

補(bǔ)木村羊肚菌種植基地，占地50余畝，搭建種植大棚200余個(gè)，2月份以來(lái)，羊肚菌開(kāi)始采收，采收期約45天，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)300公斤，按照市場(chǎng)價(jià)格160-400元/公斤，預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)40余萬(wàn)元，帶動(dòng)村民務(wù)工300余人次，務(wù)工收入15萬(wàn)余元。

“自從村里發(fā)展羊肚菌種植以來(lái)，我們能拿到土地流轉(zhuǎn)租金，平時(shí)還能來(lái)基地里打零工，一天100元的工資，同時(shí)還可以學(xué)習(xí)羊肚菌的種植技術(shù)，計(jì)劃下一步也種植一點(diǎn)。”大補(bǔ)木村村民李梅說(shuō)。

 

 

為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整步伐，該村以補(bǔ)木億農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司為龍頭，積極發(fā)展羊肚菌種植，大力引導(dǎo)村民以土地流轉(zhuǎn)和基地務(wù)工等方式，合理利用冬閑土地引入羊肚菌種植，并持續(xù)開(kāi)展好菌種培育、技術(shù)探索、病菌防治等研究。

“我們采用內(nèi)外棚相結(jié)合的方式，外棚用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)具有保溫的作用，內(nèi)棚用白色塑料鞏膜可以防止水分流失，具有很好的保濕效果。”羊肚菌種植技術(shù)員李恒介紹。

隨著種植技術(shù)的不斷成熟，有意種植羊肚菌的村民越來(lái)越多，村兩委帶領(lǐng)群眾積極開(kāi)拓羊肚菌銷售市場(chǎng)，采取線上與線下相結(jié)合，實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò)銷售相互配合的方式。探索羊肚菌儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工等方法，加快布局延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)與食用菌加工廠、包裝廠等深加工產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系合作，進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，為更多農(nóng)戶就近務(wù)工創(chuàng)造條件，增加群眾收入。

 

 

經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展，羊肚菌及其他食用菌的種植已遍布富源的12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，集生產(chǎn)、冷藏、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條逐步完善，一條現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子初步形成，為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果助力鄉(xiāng)村振興打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（張政偉 韓英 吳鵬）