近日，在云南省富源縣墨紅鎮(zhèn)三臺村委會的烏蒙洞藏酒業(yè)有限公司廠房里一輛輛滿載黑玉米的小卡車、農(nóng)用車、三輪車你來我往，來回奔波于村子與廠房之間，村民們下車、開單、取款，臉上洋溢著幸福的喜悅。

 

種好黑玉米 增收路子寬

2014年以來，富源縣墨紅鎮(zhèn)通過對土地、氣候、水源的調(diào)研，引進(jìn)黑玉米試種，2017年通過公司帶動，該鎮(zhèn)把延長黑玉米產(chǎn)業(yè)鏈條作為群眾增收的支柱來抓，從資金和技術(shù)方面扶持，推動發(fā)展“墨紅鎮(zhèn)黑玉米循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園”，集中資源發(fā)展黑玉米全產(chǎn)業(yè)鏈。

 

該鎮(zhèn)采取“黨支部+龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，引導(dǎo)全鎮(zhèn)16個(gè)村（社）種植黑玉米，并發(fā)放生產(chǎn)物資、培訓(xùn)種植技術(shù)、上門收購。為了維護(hù)群眾利益，公司還為合同種植的農(nóng)戶購買了保險(xiǎn)，若遇災(zāi)減收的最高可獲得500元／畝的賠償，降低了種植風(fēng)險(xiǎn)，并且提前明確收購價(jià)格，讓群眾吃下“定心丸”。

“自從村里發(fā)展黑玉米種植以來，我家每年都有種植，并且一年比一年種得多，2022年種了20畝，收入了4萬余元。并且，我們種出來的黑玉米，公司直接上門收購，為我們節(jié)約了人工運(yùn)輸成本和時(shí)間。”墨紅鎮(zhèn)光山頭村委會光山頭村民呂雙全說。

 

有了墨紅的種植經(jīng)驗(yàn)，黑玉米種植范圍在全縣不斷擴(kuò)大，面積不斷增多，2022年共帶動群眾1872戶，種植黑玉米8433畝，黑玉米畝產(chǎn)約350公斤，按照市場價(jià)格6元/公斤，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1770余萬元。

黑玉米種植在富源取得較好的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益，該縣按照“示范引路、典型帶動”的思路，通過龍頭企業(yè)帶動，建設(shè)無公害黑玉米生產(chǎn)示范區(qū)，輻射帶動全縣發(fā)展無公害黑玉米種植，打造無公害品牌，促進(jìn)黑玉米產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

 

釀出暢銷酒 提高附加值

在三臺村后的一個(gè)天然溶洞內(nèi)，擺滿了大大小小的酒壇、酒罐和酒缸，走進(jìn)洞內(nèi)酒香撲鼻。

“在溶洞里面藏酒，能將剛釀制出來酒中的硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物和刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)在洞藏期間自然揮發(fā)，經(jīng)過一定的時(shí)間后，使白酒的刺激性大大減輕。”富源縣墨紅鎮(zhèn)烏蒙洞藏酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人呂永兵介紹。

洞內(nèi)藏酒保持在500-700噸，經(jīng)過不斷的生產(chǎn)銷售，每天要消耗黑玉米約3噸，每天可釀制出白酒約1噸，新釀制的白酒經(jīng)過鋪設(shè)好的管道直接進(jìn)入溶洞內(nèi)的酒缸，工作人員根據(jù)出酒情況，將酒分送到不同的容器內(nèi)密封，經(jīng)過3-8年的洞藏再銷向市場。

“從事白酒銷售已經(jīng)有十多年了，自黑玉米酒上市以來，以前一壇50公斤的酒要賣2個(gè)星期，現(xiàn)在3-5天就賣完了。”富源縣城的白酒銷售商劉先生說。

黑玉米酒在周邊地區(qū)逐漸被人們所熟知，公司根據(jù)市場需求開發(fā)出散裝白酒、小瓶酒、小土壇、禮品酒等系列產(chǎn)品，深受群眾的喜愛，公司的效益越來越好。

 

延伸產(chǎn)業(yè)鏈 打好新品牌

隨著黑玉米酒在市場熱銷，全縣黑玉米種植面積不斷擴(kuò)大，富源縣立足打造“黑玉米循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園”，開發(fā)黑玉米系列產(chǎn)品，提升黑玉米的加工率。

“秸稈可以做飼料，鮮活黑玉米通過加工打包通過網(wǎng)絡(luò)銷售到全國各地，黑玉米籽可以提取胚芽榨胚芽油，還可以釀酒。”墨紅鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心工作人員介紹。

 

采摘黑玉米后剩下的秸稈，可以用做養(yǎng)殖場里的發(fā)酵床，發(fā)酵過的墊料清出圈舍后，成為高品質(zhì)的有機(jī)肥，投入到果蔬種植中。黑玉米的莖、葉是養(yǎng)牛的優(yōu)質(zhì)青綠飼料，墨紅鎮(zhèn)除自家散養(yǎng)的牲畜外，周邊還有養(yǎng)牛場、黑山羊養(yǎng)殖場，為充分利用黑玉米秸稈，該鎮(zhèn)因地制宜建起了飼料加工廠，用黑玉米秸稈制作青貯飼料，酒糟制作膨化飼料，年生產(chǎn)飼料2000余噸，更好的服務(wù)當(dāng)?shù)卮笊蟮酿B(yǎng)殖。

 

同時(shí)，通過回收鮮黑玉米棒后進(jìn)行加工，通過剝絲去葉、修整清洗分級、漂燙、冷卻裝袋等程序做成“袋裝鮮黑玉米棒”，年銷售袋裝鮮黑玉米棒200余噸，銷售金額達(dá)600余萬元。

隨著黑玉米從釀酒到榨油、鮮食、飼料、養(yǎng)殖、有機(jī)肥等環(huán)節(jié)已經(jīng)形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，農(nóng)戶種植面積不斷擴(kuò)大，農(nóng)戶和企業(yè)效益穩(wěn)步提升，黑玉米也成了當(dāng)?shù)貛有?yīng)強(qiáng)的靚麗品牌。（張政偉 韓英 吳鵬）